Sur le marché
Retrouvez Petite Tomate au marché chaque samedi matin, proposant une formule petit-déjeuner ainsi qu’une carte légèrement différente de celle de la semaine
Pizzas sourdough
Ce type de pizza se distingue par sa pâte préparée à partir d’un levain naturel, conférant une texture aérée et une saveur complexe. La fermentation lente du levain apporte une profondeur de goût caractéristique, tandis que la cuisson à haute température donne à la croûte une délicieuse croustillance.
Les pizzas sourdough offrent une combinaison parfaite entre la simplicité des ingrédients classiques, tels que la sauce tomate et le fromage de qualité, et la sophistication d’une pâte élaborée avec soin.